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この日はビステッカ アッラ フィオレンティーナ （フィレンツェ風Tボーンステーキ）
で有名なレストラン「ペルセウス」に出かけました。


ステーキ用の肉、肉、そして肉。

フィレンツェ風ビステッカは超厚切りでレアが基本。800g以上あるでしょうか。
量を減らして欲しいとか、ミディアムにして欲しいというリクエストは名店には通じません。
みんなで分けても食べきれる自信が持てなかったので、この日はビステッカをあきらめました。

こちらは軽めのタリアータ。大変美味しゅうございました。


こちらのディスプレイは笑えました。
「緊急時（肉がのどに詰まった時）、このガラスを割って（中の道具を取り出して）！」という意味。
9/19のブログでご紹介した、列車の窓ガラスを割って脱出するための緊急ハンマーのパロディーですね。